Penulis: Jacobus E Lato | Editor: Yobie Hadiwijaya
KREDONEWS.COM, JAKARTA-Telur ayam menjadi makanan yang banyak dikonsumsi oleh semua kalangan. Selain enak kandungan gizinya baik untuk kesehatan Kadang telur dijadikan camilan seperti telur rebus. Namun sebenarnya telur rebus itu bermacam-macam jenisnya. Untuk mengetahui jenisnya Anda perlu tahu berapa lama waktu mengupasnya.
Ada banyak jenis-jenis telur rebus, mulai dari setengah matang hingga matang sempurna. Oleh karena itu, dibutuhkan waktu yang cukup untuk merebus telur agar hasilnya sesuai dengan kebutuhan.
Berapa Menit Merebus Telur?
Terdapat beberapa tingkat kematangan telur. Tingkat kematangan telur ini bergantung pada lama waktu merebusnya. Berikut ini adalah beberapa tingkat kematangan telur beserta waktu untuk memasaknya.
1. Telur Setengah Matang (Soft Boiled)
Telur setengah matang atau soft boiled egg adalah telur yang direbus dengan putih telur matang, sedangkan kuning telurnya tetap cair. Berapa menit merebus telur setengah matang? Waktu merebus telur setengah matang dengan kuning yang lembut dan sedikit cair adalah selama 4-6 menit. Telur yang direbus selama 4 menit akan menghasilkan kuning telur yang sangat cair, sedangkan pada 6 menit kuning telur akan lebih kental tetapi tetap lembut. Telur rebus jenis ini sangat cocok dinikmati sebagai pendamping roti panggang.
2. Telur Matang Sedang (Medium Boiled)
Tingkat kematangan ini berbeda dengan telur setengah matang karena membutuhkan waktu yang sedikit lama untuk merebusnya. Rebus telur selama 7-9 menit untuk mendapatkan kuning telur yang sedikit lembut, tetapi hampir padat. Ini akan memberikan tekstur kuning telur yang masih lembut, tetapi tidak terlalu cair.
3. Telur Matang Sempurna (Hard Boiled)
Apa itu hard boiled egg? Hard-boiled egg adalah telur yang dimasak dalam air mendidih untuk waktu yang cukup lama sehingga putih dan kuning telurnya matang sempurna. Cara merebus telur yang benar-benar matang dengan kuning telur yang padat, rebus selama 10-15 menit. Ini adalah pilihan yang tepat untuk salad atau sebagai camilan sehat. Waktu perebusan tersebut dihitung setelah air mendidih, jadi pastikan untuk memasukkan telur setelah air benar-benar mendidih.
Mudah Dikupas
Setelah mengetahui waktu merebus telur dengan tingkat kematangan yang berbeda, ketahui juga cara untuk memasak telur agar hasilnya bagus, tidak retak, dan mudah untuk dikupas.
Sebelum merebus telur, pastikan telur telah berada di suhu ruangan. Apabila masih berada di kulkas, keluarkan telur dari kulkas terlebih dahulu sampai suhunya normal. Ini membantu agar cangkang telur tidak retak saat direbus karena perubahan suhu yang tiba-tiba. Hal tersebut juga membantu kulit telur mudah untuk dikupas.
Saat merebus telur, mungkin kalian sering memasukkan telur ketika air belum mendidih. Hal ini dapat menyebabkan putih telur lengket pada kulit atau cangkang sehingga sulit untuk mengupasnya nanti. Sebaiknya, panaskan air terlebih dahulu hingga mendidih sebelum memasukkan telur. Dengan cara ini, warna telur rebus akan lebih merata dan akan mudah untuk dikupas.
Saat merebus telur, siapkan air es atau air dingin. Setelah telur direbus sesuai tingkat kematangan yang diinginkan, segera masukkan ke dalam air es atau air dingin. Air es akan membantu bagian dalam telur menjadi lebih keras sehingga teksturnya lebih sempurna dan memudahkan proses pengupasan. Setelah itu, kupas kulit telur dengan hati-hati agar bagian putihnya tetap utuh.***
