Penulis: Arief Hendro Soesatyo | Editor: Priyo Suwarno
KREDONEWS.COM, JOMBANG- Sebanyak 30 peserta dari berbagai kecamatan Kabupaten Jombang mengikuti pelatihan dan bimbingan teknis secara langsung proses budidaya lobster air tawar mulai dari pembenihan sampai pembesaran lobster.
Dinas Ketahanan Pangan dan Perikanan (DKPP) Pemkab Jombang kembali memberikan fasilitasi bimbingan teknis bagi masyarakat maupun pembudidaya ikan, yaitu berupa Bimtek Budidaya Lobster Air tawar yang dilaksanakan di Tahta Alam Sejahtera Farm Desa Grogol Kecamatan Diwek, Kamis, 11 September 2025.
Harapan ke depan dengan setelah pelaksanaan bimtek ini, dapat memberikan gambaran kepada peserta bahwa budidaya perikanan tidak hanya sebatas pada ikan air tawar akan tetapi budidaya lobster air tawar juga berpotensi untuk dikembangkan, demikian jombangkab.go,id, mewartakan.
Tata laksana budidaya lobster air tawar menurut pelatihan dari yayasan Tahta Alam Sejahtera Farm dengan Balai Pelatihan Vokasi & Produktivitas (BPVP) Sidoarjo meliputi beberapa tahapan penting yang teknis dan terstruktur sebagai berikut:
Persiapan Kolam/Bak: Kolam/bak sebagai media budidaya dibuat dengan ukuran ideal sekitar 200 cm x 50 cm, terbuat dari campuran semen dan pasir dengan permukaan licin untuk mencegah lobster kabur. Air yang dipakai berasal dari sumur atau PDAM yang harus difilter dan diolah dulu dengan kualitas pH antara 7-8, suhu air 20-24°C, oksigen minimal 7 ppm, dan tingkat kesadahan 10-12° dH agar sesuai kebutuhan lobster air tawar.
Pemilihan Bibit: Lobster yang siap dibudidayakan biasanya berukuran fingerling atau lebih dari 4 inci dengan berat sekitar 40-50 gram. Indukan dipelihara dengan perbandingan jantan dan betina ideal sekitar 1:5 untuk proses pemijahan.
Pemberian Pakan dan Perawatan: Pakan disesuaikan dengan kebutuhan, memakai pakan khusus lobster air tawar. Perawatan termasuk pengelolaan kualitas air, penyiponan dasar kolam dari kotoran, dan pemberian oksigen tambahan dengan pompa udara (hiblow).
Pemeliharaan dan Monitoring: Melibatkan pemisahan ukuran lobster untuk menghindari kanibalisme, kontrol suhu dan kualitas air secara rutin, pemberian pakan teratur, serta pencegahan hama dan penyakit.
Pemasaran dan Pengembangan: Peserta pelatihan juga dibekali cara pemasaran hasil budidaya, termasuk digital marketing agar hasil panen dapat terserap pasar dengan baik.
BPVP Sidoarjo menekankan kebersihan media budidaya, pengaturan suhu dan pH yang optimal, serta teknik pemeliharaan yang dapat dilakukan dengan lahan dan fasilitas sederhana namun efektif untuk peningkatan produksi lobster air tawar.
Harga umum lobster air tawar di pasaran dalam negeri pada tahun 2025 bervariasi tergantung ukuran, kualitas, dan lokasi penjualan. Berikut kisaran harga yang umum ditemukan.
- Harga di tingkat petani: sekitar Rp100.000 hingga Rp120.000 per kilogram.
- Harga di tingkat pedagang/rubahan: dapat mencapai Rp170.000 hingga Rp500.000 per kilogram, khususnya untuk lobster dengan ukuran dan kualitas baik.
- Untuk lobster air tawar ekspor berukuran besar, harga bisa mencapai Rp1 juta hingga Rp3 juta per ekor tergantung bobot dan kualitas.
- Rentang harga eceran umum di kota besar seperti Jakarta dan Surabaya sekitar Rp396.000 hingga Rp507.000 per kilogram.
- Secara umum, harga pasar berkisar antara Rp150.000 hingga Rp250.000 per kilogram untuk lobster konsumsi berkualitas standar. **
Lobster air tawar dikenal sebagai “raja komoditas air tawar” karena nilainya yang tinggi dibandingkan dengan komoditas air tawar lain, dengan pasar yang stabil baik untuk konsumsi domestik maupun ekspor. **
