Penulis: Inten Prawesti | Editor: Gandung Kardiyono
KREDONEWS.COM, JOMBANG – Kue Nastar merupakan jajanan khas yang harus tersedia disaat hari istimewa Idul Fitri bersama kerabat dan saudara.
Tidak ada salahnya kalau kita coba belajar membuat Nastar sendiri, ketika hasilnya enak kenapa tidak dicoba dijual dilingkungan tetangga dan teman lainnya?
Resep membuat Nastar berikut bisa dicoba, yang dikutip dari ig@fapursaturasa.
Bahan:
1 Kg Tepung – Super Lembut dan Lumer
Bahan Kulit:
– 1 kg tepung terigu protein rendah
– 500 gr margarin
– 250 gr butter
– 200 gr gula halus
– 8 kuning telur
– 100 gr susu bubuk
– 50 gr keju parut (opsional)
1 sdt vanili
Bahan Selai:
– 2 nanas besar (±1 kg parut)
– 400-500 gr gula pasir
– 1 batang kayu manis
– Sejumput garam
Bahan Olesan:
– 3 kuning telur
– 1 sdm minyak
– 1 sdm SKM
Cara:
1. Masak nanas + kayu manis hingga kering, masukkan gula dan garam. Dinginkan, bulatkan.
2. Aduk margarin, butter, dan gula halus hingga embut.
3. Masukkan kuning telur, susu bubuk, vanili, keju.
4. Tambahkan tepung bertahap hingga adonan bisa dipulung.
5. Isi adonan dengan selai, bulatkan.
6. Panggang 150°C ±25 menit.
7. Oles, panggang lagi 130-140°C ±15 menit.
8. Dinginkan sebelum disimpan.**
