Penulis: Mulawarman | Editor: Yobie Hadiwijaya
KREDONEWS.COM, JAKARTA-Menteri Perdagangan Budi Santoso mengakui harga kedelai yang menjadi bahan baku tahu dan tempe naik. Lonjakan harga ini dipicu oleh dinamika perdagangan global, termasuk gejolak harga minyak dunia.
“Sekarang kan memang kondisi perdagangan global, harga minyak dan sebagainya,” ujar Budi di kantornya, Jakarta Pusat, Selasa (6/10/2026).
Budi menyebut berdasarkan data Sistem Pemantauan Pasar dan Kebutuhan Pokok (SP2KP), harga kedelai saat ini berada di kisaran Rp 13.200/kilogram (kg). Menurut Budi, angka ini naik dari sebelumnya yang berada di level Rp 12.000/kg.
Terkait kenaikan harga kedelai, Budi telah berkomunikasi dengan Kementerian Koordinator Bidang Pangan. Ia menyebut jalan keluar dari kenaikan harga kedelai ini akan dibahas dalam rapat koordinasi dengan Kementerian Koordinator Bidang Pangan (Kemenko Pangan), termasuk opsi pemberian subsidi yang pernah dilakukan sebelumnya.
“Harga kedelai sekarang saya cek di SP2KP kan Rp 13.200-an ya kalau salah ya. Dari Rp 12.000an. Tadi kami juga sudah komunikasi dengan Kemenko Pangan. Nanti secepatnya kita akan adakan rapat. Kalau dulu kan sudah dikasih subsidi ya. Nah nanti kita tunggu arahan pimpinan apakah subsidi ada,” beber ia.
Sebelumnya, harga kedelai ini memicu perajin memperkecil ukuran tahu dan tempe. Harga kedelai yang sebelumnya Rp 9.500/kg kini menjadi Rp 11.600/kg, bahkan ada yang mencapai Rp 12.000/kg di beberapa daerah.
Wakil Ketua Umum Gabungan Koperasi Produsen Tempe Tahu Indonesia (Gakoptindo) Kusnoto mengatakan, tekanan usaha pada 2026 dinilai lebih berat dibandingkan 2022 karena kenaikan tidak hanya terjadi pada kedelai. Perajin juga menghadapi kenaikan berbagai biaya mulai dari bahan bakar minyak (BBM), plastik kemasan, hingga ongkos angkutan.
“Kalau sekarang bukan hanya kedelai saja. Plastik naik, minyak goreng naik, daya beli juga seperti ini,” kata Kusnoto, kepada detikcom, Sabtu (3/10/2026).
Ia mencontohkan, dalam sehari perajin yang menggunakan 1 kuintal kedelai bisa menghasilkan 22 batang tempe. Jika satu batang dijual Rp 10.000 dan dipotong menjadi tujuh bagian, omzet kotornya Rp 1,54 juta. Namun, setelah dikurangi berbagai biaya produksi, keuntungan yang tersisa sangat tipis.
“Harga jual tahu dan tempe belum naik, alhasil disiasati mengecilkan ukuran. Sebagian besar mengurangi produksi, satu dua sudah mulai ada yang menghentikan produksinya karena dampak kedelai mahal,” lanjutnya.***
